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比房价还贵的树叶早该下跌神坛了

  。这趟朝圣之旅,起点是人们心中的普洱茶“故土”,结尾是首都享誉盛名的马连道茶城。由40多名赶马人、120匹马和骡子组成的部队,一路声势赫赫,跨过了5个省、走了1200公里路……此般阵仗,给见过许多世面的北京人留下了深深震慑,也在茶叶商场降下一道“惊雷”——

  5个月后的拍卖会上,一筒非同小可的普洱茶从两万起拍,终究以160万人民币的价格成交。一时刻,马连道商场里,“人人都想着要卖普洱茶了”。这还仅仅普洱茶神坛之路上的一个小插曲。在它从云南隐秘的村落,走向全华语区域,乃至全世界的千余年里,还有许多故事可讲。

  在茶圈,喝普洱,更谨慎的说法是“品”普洱,要能品出茶叶来自于哪一个村庄、寨子的,才是真行家,嘴上才有真功夫。

  南边科技大学副教授张静红在《生熟有道》中,是这样写一名茶商的功力的:“仅凭点拨小小一张地图,即使并没有在喝茶,阿文也能描画出各个小寨子所生产茶叶在滋味气味上的异同。”这位名叫阿文的茶商,在喝到知名茶乡——西双版纳勐腊县易武镇瑶族丁家寨和刮风寨的大树茶时,是这样描述的:“具有易武中心区的茶叶所不具有的一股凉凉的气味,直刺鼻喉。喝一口,嘴巴里津液立生甜美绵延到内心,整个身体变得满是茶气充盈。”

  一个个茶商和行家,组成了普洱茶的江湖。人人都像侠客般身怀绝技,一张茶桌就是各自比赛的交锋大赛。阿文口中的茶气,像是武侠小说中的刀剑一般,都带着一股不可捉摸的剑气,只可意会。除了自己,侠客们谁也不信。像张静红曾遇到过的一位普洱老饕:“我什么都不信任,我只信任我自己的嘴巴,只需我尝一口,我就能了解这一个茶的来历,乃至能尝出这个茶有没有加过化肥农药,它做茶的工序我都可以估测出来。”围绕着普洱茶这种作物的种种,早已构成不可捉摸的学识。依制造工序来区分,普洱有生茶和熟茶;依寄存时刻来区分,它又有新茶和老茶;而在相同的工艺和口味规范下,每个区域又会依据当地人偏心的口味,修炼出自己的独门绝技。这才让整个江湖“一花一世界,一叶一菩提”起来,唯有普洱茶叶,是江湖客们仅有的崇奉。

  时刻则担任给这片本就不可捉摸的江湖,再蒙上一层“迷雾”。比方一块来自上世纪80年代的358克重的普洱茶饼,当年价格在1000元左右;来到上世纪90年代,其身价可涨至万元;再跨过普洱茶价格张狂飞驰的2000年,它很有可能会被人以100多万的价格拍下。成功拍下的人往往不会真把茶喝掉,他们在等待时刻流通,给茶饼再添上无法用金钱来衡量的价值。

  说普洱茶,肯定绕不开的是普洱市外的一个当地,易武易武不大,在2007年时仍是一个小城镇,面积864平方公里,人口仅有13000人。当地人以彝族居多,前史上,早在汉人到来前,他们就已至少栽培了5000亩茶树。以易武为中心,还坐落着“古六大茶山”,自清朝时就是京城贡茶的生产地,以及云南茶叶交易的起点。当茶民采摘茶叶后,质料由马帮运送自其时的普洱府(现在的普洱市)来加工,再运往北京、西藏和东南亚。

  由此,也催生出了茶马古道。沿途,马背上的铃铛声响彻了几个世纪。三个方向的茶马古道,以西藏方向的茶叶需求量最高,但让普洱茶在今世扬名的,则是东南亚方向的茶马古道。“产在云南,存在香港,发扬光大在台湾。”这是江湖上一向撒播的一个说法。事实上,香港、台湾,都是东南亚方向茶马古道的重要站点。

  香港人长时间习气在饮食之余,用普洱茶解腻,加上香港作为世界港口城市的位置,其成为普洱茶往外出售要害集散地,是水到渠成的事。上世纪90年代,很多香港人兜售自己寄存的普洱老茶,台湾茶商成了接手的一方。他们其间一些人乃至由于太爱普洱茶,萌生了想去原产地一探终究的主意,并终究付诸行动。而正是这次出行,长远地改变了普洱茶江湖的格式。为了深化大山间的易武村,台商们一路奔走风尘,他们一起也带来了当地人没喝过的普洱滋味。尤其是当台商报出一块茶饼1.5万的价格时,易武人的世界观可以说简直被推翻了。

  易武人万万没想到,普洱茶在外地的威望如此之高。借由这一关键,易武政府找来了早年在老字号做茶的师傅,成立了一个班底,以台湾茶商带来的老茶饼为“原型”,再次开端制造精制圆饼茶普洱茶命运的齿轮,也在这一刻开端滚动。

  故事回到2005年,马连道落下的“惊雷”,响彻整个茶圈。一年时刻里,我国最大的茶叶批发商业商场,广州芳村茶叶商场有99%的店肆都在出售普洱茶。在这里,茶叶是按件卖的。一件普洱茶,有12筒七子饼,即84片茶饼。茶商们只需听到有人问“一件卖多少”,就会笑呵呵地拉把椅子过来:“来来,请坐,咱们渐渐谈!”一些早年主打出售铁观音的店肆,也开端贩卖普洱茶。2006年,这一个商场的茶叶出售总额为6700万,普洱茶占了三分之一。

  普洱热,成为了那阵子新闻媒体报导的抢手线年,全国主营普洱茶出售的店肆就添加了三倍,且在第二年还在添加。“全民皆茶”的局势,使得普洱茶成为了长时间资金商场上的“当红炸子鸡”,一易手就能增值。普洱茶的神线年,思茅市改名为现在的普洱市,还大张旗鼓地举行了一场迎候清朝人头贡茶“回家”的典礼。这件人头贡茶重达2.5公斤,已有150年前史,是现在留存最老的普洱茶。它原本寄存于杭州我国茶叶博物馆,为了这次改名而特意运回来,寄存至普洱当地的博物馆招供仰视。

  后来奇闻呈现了。普洱一家本地茶叶公司制造了999件限量版仿品,每一件价格竟高达9999元那一年的春天,易武也热烈非凡。全世界的茶商、茶友接连不断,挤满了每一个客栈。乡民们采完了茶后,便敏捷进入到了制造、包装的流程。前一年秋天每公斤的毛茶最贵也就130元,两季往后相同的品现已上涨到了300元,足足涨了一倍不止。近邻的老班章,乃至卖到了800元一公斤,风闻更高的还有1200元一公斤,可谓天价毛茶。

  张狂里,更多人进入了江湖。随之而来的,是人的愿望、癫狂在江湖里翻涌,直至大浪袭来。2007年6月初,普洱发生了一场地震。这场天灾,好像成为了半个月后茶圈震动的征兆。不到一个月时刻里,广州芳村商场普洱茶的价格就下跌了一半。媒体纷繁报导普洱茶神话泡沫幻灭,央视也在《张狂的普洱茶》节目中揭露了商场炒作的隐秘——经销商购入很多普洱茶,却只向商场放出20%的量,由自己人高价收回后,再放出更多平等价格的量。层层加码后,普洱茶价格来到最高位,直至。

  “从现在开端,一克普洱茶不进,广东这一个商场在5年乃至8年内喝现在存有的普洱茶都喝不完。”大厦倾倒后,溃散的还有高位接手的散户,一夜之间败尽家业,早年寄托着致富梦的普洱茶,成为了一时难以跨过的噩梦。震动来到云南,当地力求抢救一时堕入负面言论的普洱茶形象,但仍阻止不了普洱茶商场的下行。

  易武开端变得冷清,早年的热烈现象不再。秋茶的价格也低至谷底,春天被卖到400元一公斤的大树茶,到了秋天,只卖100多元。从神坛走下,褪去金死后,普洱茶好像康复了它原本该有的滋味——是群众的口粮茶,润泽千家万户的嗓子。在普洱茶工业的多年发展中,易武也早已不再是古村落的容貌。砖瓦民房变成了钢筋水泥,古道西风瘦马的现象也留在了早年。

  但普洱茶树依然深深扎根于云南的泥土里,现在的易武,依然是普洱茶的朝圣之地,茶圈里的“耶路撒冷”。每年的三四月,春茶采摘前后,还会有茶商、茶友和旅行爱好者掐点赶来,带来一阵热烈现象。依据我国普洱茶职业陈述数据显现,2022年,普洱职业商场规模已超200亿元。到了2026年,这一数字更是估计到达311亿元。在普洱“年月静好”的景色背面,蕴藏着前史的暗潮,未来会否再度翻涌仍未可知。

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