在美食行业,保证品质安全是最重要的社会责任。口味王集团的创始人凭借敏锐的需求洞察先机,在槟榔”野蛮成长“的时代就看清了这个行业的市场逻辑:谁先征服了品质关,谁就改变了这个行业规则,谁就能主导这个行业。于是在各大企业依赖人工的时候,口味王集团就开启了槟榔的自动化、标准化的生产规划。
近年来,口味王设立了专门的检测中心和研究中心,购置专业的检测分析仪器,聘请专业方面技术人员,在槟榔新产品研发、配方调试、生产质量检验等方面做了多项技术探讨研究,不断推出新品类,开辟新赛道,完善产品体系。值得一提的是,口味王成立了国内槟榔行业首个具备CNAS认可的安全检测实验室,从槟榔的原材料检测、生产的基本工艺的抽样检测,到成品检测都设立了严苛的标准,并解决了一系列的行业问题。
不仅如此,得益于对科学技术研发和成果转化的重视,口味王的生产基地已全面投入发籽罐、烤籽机、切籽机、去芯机、点卤机、单口真空包装机、连续膜包装机等加工设施,制作的步骤秉承机械化、标准化、专业化水准。每颗槟榔果要经过口味王独家研发的“十八道工艺”的洗礼,从煮籽、入味、入苏打、洗籽、烤籽、软化、入香,再到点卤,都形成了自动化的规范生产线,不但可以充分杀菌消毒,还能够保证全程的无菌生产,确保送到消费者手中的都是安全放心的优质产品。
2020年,口味王集团还与江南大学达成合作,双方共建“口味王·江南大学联合研发中心”,以项目实施为载体,围绕槟榔组分和营养,以及槟榔的风味、口感和作用等进行基础研究和新型产品研究,推动槟榔加工技术和工艺装备的创新与产业化,助力槟榔产业的创新发展。
未来,口味王集团将继续以市场需求为导向,以满足那群消费的人需求为目标,持续加大研发投入,着力提升产品的质量,提升产品竞争力,激发公司发展活力!
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